Ils utilisent de plus en plus des chiens (chien truffier) plutôt que le cochon qui est plus difficile à contrôler (truffes non détectées ou dévorées) et utiliser (transport malaisé et moins discret, les voisins pouvant suivre plus facilement le caveur sur son coin à truffes). Le chien y mit la…...

Il est important de prendre en compte ces facteurs lors de l'achat de truffes pour s'assurer de leur qualité. Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre sur les marchés ou chez les producteurs, l’achat de truffes noires fraîches en ligne est une option pratique. Originaire de l’Asie-Mineure et de…...